과테말라, 산타바바라
창립 첫해부터 거래해온 가족 농장의 고지대 워시드 로트.
OUR STORY
우리는 커피의
‘처음’을 다룹니다.
과테말라의 산타바바라 농장, 에티오피아의 예가체프 코지. 우리가 마시는 한 잔이 어떤 손에서 시작되었는지를 매년 직접 확인합니다. 로스팅 프로파일은 매 시즌 다시 설계되고, 카페에서 우리는 그 차이를 손님과 함께 마십니다.
12
FARMS
7DAYS
FRESH
2018
EST.
MILESTONES
2018
드럼 로스터 한 대와 테이블 여섯 개로 윌리엄스버그 로스터리를 열었습니다.
2020
로스팅 용량을 두 배로 늘리고, 창립 농장 세 곳과 직거래를 시작했습니다.
2022
과테말라, 에티오피아, 콜롬비아, 케냐의 농장과 다년 계약을 체결했습니다.
2024
서울에 두 번째 매장을 열어, 같은 주간 로트를 두 도시에서 함께 로스팅합니다.
FARM PARTNERS
한 잔 뒤에 있는 손길
에티오피아, 예가체프 코지
한 언덕에서 손으로 수확한 에어룸 품종, 내추럴 프로세스.
콜롬비아, 우일라
농장 자체 프로토콜로 현장에서 발효한 핑크 버번 로트.
케냐, 키암부
매 수확기마다 방문하는 소농 협동조합의 AA 등급 로트.